基础生物化学题解 第二版

基础生物化学题解 第二版 内容提要

    《基础生物化学题解 第二版》是在深受读者欢迎的第一版基础上修订而成,共包含14章,立题251个,基本包括了国内高等院校基础生物化学和普通生物化学教学大纲的主要内容.要点问答部分设计新颖,以问题的形式,提出并解答生物化学课堂需要讲授的要点和难点,便于学生快速自学与复习,达到事半功倍的效果.另外每章后面均附有练习题及参考答案，帮助读者举一反三,融会贯通.
    《基础生物化学题解 第二版》由具有多年丰富教学经验的老教师编写,针对生物化学初学者的学习和复习而设计,不仅适合在校学生阅读参考,对于准备参加研究生入学考试、自学考试的学生也是一本很有用的参考读物.

基础生物化学题解 第二版 目录

第一章 糖类的化学
1-1 什么是碳水化合物?   
1-2 糖类物质如何分类?  
1-3 单糖为什么具有旋光性?  
1-4 什么是还原糖?为什么蔗糖不是还原糖?   
1-5 葡萄糖溶液为什么有变旋现象?
1-6 在糖的化学中D、L、α、β、(+)、(-)各表示什么?
1-7 葡萄糖有链状和环状结构是根据什么事实提出的?
1-8 什么是单糖的异构化作用?
1-9 身是糖苷?有哪几类型?
1-10 什么是单糖的衍生物?重要的有哪些?
1-11 蔗糖、麦芽糖、乳糖在结构和性质上有什么重要相同点和不同点?
1-12 什么是环糊精?其结构有什么特点?
1-13 什么是同质多糖?有哪些同质多糖?
1-14 何谓杂多糖?
1-15 半纤维素的组成成分和结构有什么特点?
1-16 纤维素的组成和结构怎样?
1-17 什么是糖蛋白?糖与蛋白质是如何结合的?
1-18 什么是黏多糖?常见的有哪些?
1-19 糖蛋白有什么生物功能?
练习题
参考答案
第二章 脂类
2-1 什么是脂

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