生物技术概论-(原书第四版)

生物技术概论-(原书第四版) 内容提要

    生物技术无疑是21世纪的主要技术。它涉及的生物或其各种组分的实际应用，横跨了众多现代和传统工业。基因工程、基因组学和蛋白质组学的兴起以及转基因作物和动物的产生，使诸如啤酒酿制、污（废）水处理、药物开发和农业生产等人类活动发生了革命性的变化。
    在本版中，JohnSmith再次深入浅出地诠释了生物技术，特别是基因操作的奥秘，为学生和普通读者介绍了现代生物技术的历史、技术和应用。《生物技术概论-(原书第四版)》涵盖了生物技术的各个方面，介绍了它对人类社会的潜在利益。同时，以更大的篇幅介绍了公众对生物技术的理解以及由此引发的伦理和安全问题。
    《生物技术概论-(原书第四版)》可用作生物技术专业本科生的教学参考书，也可供相关专业的人员参考。

生物技术概论-(原书第四版) 目录

前言
第1章 生物技术的本质
1.1 引言
1.2 什么是生物技术
1.3 生物技术：多学科的研究
1.4 生物技术：3个层面的核心内容
1.5 产品安全性
1.6 公众对生物技术的理解
1.7 生物技术和发展中国家
第2章 生物技术的原料
2.1 生物质策略
2.2 天然原料
2.3 副产品的可利用性
2.4 化工和石油化工原料
2.5 原料与生物技术的未来
第3章 遗传学与生物技术
3.1 引言
3.2 工业遗传学
3.3 原生质体和细胞融合技术
3.4 基因工程
3.5 聚合酶链反应和DNA测序
3.6 基因组学和蛋白质组学
3.7 基因工程的潜在实验室危害
第4章 生物过程/发酵技术
4.1 引言
4.2 微生物生长的基本原理
4.3 生物反应器
4.4 放大
4.5 发酵过程的培养基设计
4.6 固体基质发酵
4.7 哺乳动物和植物细胞培养技术
4.8 下游加工
4.9 后记
第5章 酶工程
5.1 酶的性质
5.2 酶的应用

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