生物化学原理

生物化学原理 内容提要

    生物化学是探索生命本质的重要微观学科之一。作为大学生物学科学本科生使用的基础教材，《生物化学原理》既传承了生物化学基本理论，又展示了生物化学发展的最新成就。
    《生物化学原理》共由五个部分、二十三章组成。第一部分介绍生化系统的环境条件，第二部分介绍生命的化学物质，第三部分介绍物质与能量代谢，第四部分介绍信息传递与调控，第五部分介绍与生物化学研究相关的新技术与新学科。
　　《生物化学原理》内容全面、系统，深入浅出地介绍了生物化学的教学内容。
　　《生物化学原理》适合高等院校生物化学专业以及相关专业的本科生作为教材使用。同时，《生物化学原理》也可作为有关专业的教材和科研人员的参考书。

生物化学原理 目录

前言
第一部分 生化系统的环境条件
第一章 水、pH和缓冲剂
第一节 导言
第二节 水的性质
第三节 水的电离
第四节 缓冲系统
第五节 生物机体中的缓冲系统
第六节 水在生物机体中的作用
习题
第二章 细胞是生命活动的基本单位
第一节 导言
第二节 细胞的结构
第三节 原核细胞与真核细胞
第四节 细胞的元素组成和分子组成
习题
第二部分 生命物质的化学
第三章 糖类的化学
第一节 导言
第二节 单糖的结构和性质
第三节 单糖衍生物
第四节 寡糖的结构和性质
第五节 多糖的结构和性质
第六节 糖类物质的生物学功能
习题
第四章 脂类和生物膜化学
第一节 导言
第二节 脂酰甘油
第三节 磷脂
第四节 固醇及其衍生物
第五节 其他脂类
第六节 生物膜化学
习题
第五章 蛋白质化学
第一节 导言
第二节 氨基酸
第三节 肽
第四节 蛋白质的分类
第五节 蛋白质的共价结构
第六节 蛋白质的二级结构
第七节 蛋白质的三级结构
第八节&nb

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