科技兴农奔小康丛书-实用肉品与蛋品加工

科技兴农奔小康丛书-实用肉品与蛋品加工 内容提要

    《科技兴农奔小康丛书-实用肉品与蛋品加工》包括肉用畜禽的屠宰，肉的结构、成分和性质，肉制品加工的基本原理，中式香肠制品等内容。

· 珍稀动物性药材生产

· 肉鸽养殖

· 绒山羊饲养与疾病防治

· 现代养兔新技术

· 胡椒栽培与病虫害防治彩色图说

· 现代生物饵料培养及开发利用

· 饲料作物种植及加工调制技术

· 非粮型饲料高效生产技术

· 世界干酪文化鉴赏

· 科技兴农奔小康丛书-实用肉品与蛋品加工

· 畜产品加工技术