制冷技术及其应用 目录

制冷技术及其应用 目录

第一部分 热工基础：第一章 制冷热力学；第二章 热传学。第二部分 制冷技术：第三章 制冷循环；第四章 制冷剂与载冷剂；第五章 制冷压缩机；第六章 热交换器；第七章 制冷系统及辅助设备；第八章 控制机构；第九章 制冷系统的安全装置与安全操作；第十章 制冷机组及其性能调节。第三部分 冷冻冷藏：第十一章 食品冷冻冷藏工艺；第十二章 预冷与快速冻结；第十三章 冷库；第十四章 冷藏运输；第十五章 家用与商用冷藏设备；第十六章 食品的真空干燥。第四部分 空调与热泵：第十七章 焓湿图和空气的热湿处理过程；第十八章 集中式空气调节系统；第十九章 直接蒸发式空调系统；第二十章 运载工具的空调系统。附录。