商场超市采购与配送

商场超市采购与配送 内容提要

    《商场超市采购与配送》首先介绍了商场超市物流系统规划，接着重点讲述了商品采购业务操作技巧、供应商选择、采购预算及谈判技巧、商品物流配送业务流程及具体操作方法、验收控制方法、商品存货盘点技巧及商品运输配送组织优化技巧，同时对电子商务时代网络订货的方法和操作技巧也作了较为详尽的阐述。《商场超市采购与配送》可供商场超市管理者及从业人员阅读，以及相关专业师生参考。
  《商场超市采购与配送》可供商场超市管理者及从业人员阅读，以及相关专业师生参考。  

商场超市采购与配送 目录

第一章商场超市采购概述1 
第一节商场超市采购的含义及形式1 
一、采购的含义1 
二、与采购相关的几个概念2 
第二节商场超市采购组织及形式3 
一、采购组织3 
二、采购的形式6 
第三节商场超市采购的原则与要求10 
一、采购的原则10 
二、采购的基本要求12 
第四节商场超市采购决策与管理13 
一、采购决策13 
二、采购管理19 
第五节商场超市采购的人力资源管理22 
一、采购人员应具备的素质22 
二、采购人力资源的获得24 
三、采购人员的培训25第二章商场超市采购过程与合同管理29 
第一节商场超市采购过程29 
一、一般采购的基本流程29 
二、采购过程34 
第二节商场超市采购所需表单简介42 
一、请购单42 
二、其他单据42 
第三节商场超市采购监管与控制43 
一、采购监控的基础43 
二、采购监控的内容46 
三、采购监控依据47 
四、采购监控的方法50 
第四节商场超市采购合同概述51 
一、采购合同的含义51 
二、采购合同的组成51 

商场超市采购与配送 前言

    采购和配送是常见的经济活动形式，尤其在现代商场超市经营和管理中，采购和配送是较为核心的业务活动之一，也是体现超市规模化和管理科学化的重要内容。随着时代的发展和技术的进步，产品开发的周期在极大地缩短。伴随消费者的需求也日新月异，各种产品的更新换代呈指数增长，商场超市要想在商品管理中体现这种趋势，就有必要让供应商参与到自身的商品管理中，不仅可以利用专业技术优势紧跟市场潮流、降低成本，还可以更好地满足顾客的需要，提高超市在整个市场的竞争力。同时，配送活动的组织和管理直接关系着超市经营的效率和效益。因此，认识和了解商场超市采购和配送活动对于商场、超市经营本身和从业者，都是十分必要的。 
《商场超市采购与配送》主要介绍商场超市采购过程、采购合同、采购计划、供应商管理、配送业务流程、质量管理及配送中心建设等内容，适合商场、超市从业人员及大专院校相关专业师生教学参考用书。《商场超市采购与配送》由白世贞教授和张玉斌提出选题、拟编写作提纲和统稿，参编人员有冯波、曲志华、付玮琼、陈宇、李楠、徐玲玲。 
由于作者水平有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。编者 
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