中外饮食文化-面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材

中外饮食文化-面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材 内容提要

    本教材的第1、2章是总论部分，分别对饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况等做了介绍；第3至7章是分论部分，从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等。第 8章对饮食文化的交流分中

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