本教材是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”的学习者开设的一门专业课的主教材，同时也可作为种植类专业成人教育、高职高专教育和短期培训及相关技术人员的培训课程教材。“中草药栽培技术”为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握常见各类中草药的选地、整地、繁殖方法、田间管理、病虫害及防治等方面的基本知识，熟悉各类常用中草药的生物学特性及采收加工方法，了解常用中草药的药用价值及产地分布。
在中草药栽培技术的教学中要注重理论联系实际，因地制宜，根据本地区的自然条件(包括气候、光照、土壤、地势等)，选择适宜的品种。中草药栽培应严格按照技术规范进行繁殖、种植、田问管理和病虫害防治等，中药材讲究采收季节和加工等级。
作者参考了国内、外的最新进展，对中草药栽培技术的现状作了比较系统的阐述，力求概念准确、叙述简明，同时兼顾了中草药栽培的系统性，《中草药栽培技术》最后附有实验指导和一些常用的基础知识，以方便读者参考和使用。
本教材分为三部分：第一部分是基础知识，包括第一章中草药概况，第二章中草药栽培；第二部分是各论部分，包括第三章根及根茎类中草药，第四章皮类中草药，第五章花类中草药，第六章种子果实类中草药，第七章全草类中草药，第八章药用真菌类。第三部分为实验部分，即第九章实验。
《中草药栽培技术》作者的分工情况是：兰进、丁万隆编写第一、二、三、六、八、九章；朱殿龙编写第四章；陈向东编写第五章；唐已婷编写第七章。
陈震、丁建云、刘惠卿几位老师对书稿认真地进行了审定，在此表示感谢。
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