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餐饮店经营管理一点通


餐饮店经营管理一点通

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作    者  店铺成功经营管理研究项目组
出 版 社  中国经济出版社
书    号  5017-6264
丛    书  店铺轻松盈利与规范管理丛书
责任编辑 开本 16
出版时间 2004年1月 字数 千字
装    帧 平装 印张 0
带    盘 页数 240
定    价 ¥34.0    
       
普通会员 ¥27.9  
银牌会员 ¥24.5    
金牌会员 ¥23.8    
批量购书 电话: 010-51287918
 
内容提要 目录 相关图书 相关丛书 相关系列书 作者出版物 作者介绍 前言

餐饮店经营管理一点通 内容提要

    《餐饮店经营管理一点通》就餐厅、饭馆等各种类型的餐饮店如何进行开店筹备、店面设计、菜单制作、成本控制、服务员培训、厨房管理及安全与卫生管理等工作进行了详尽而全面的阐述。《餐饮店经营管理一点通》内容齐全、语言简练、形式灵活。无论是对大型餐厅的经理,还是中小餐馆的老板而言,都有着极强的实用性与操作性。餐饮经营管理人员在轻松阅读《餐饮店经营管理一点通》的同时,轻松赚钱,有效规避经营风险,强化管理的薄弱环节并将其规范化。

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