代谢控制发酵(高校教材)

代谢控制发酵(高校教材) 内容提要

    《代谢控制发酵(高校教材)》系统地介绍了代谢发酵的基础知识，同时重点介绍了国内外目前本学科发展的概貌及新的科研方法和实验手段，是作者在多年教学的基础之上，参考国内外最新出版的教科书及科技资料编写而成，涉及面宽，并有一定深度。

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