果蔬雕刻--广东餐饮丛书

果蔬雕刻--广东餐饮丛书 内容提要

    本套书的特色在于它融知识性、实用性于一体，各册之间即相互联系又自成体系，它可根据学习者的需要来选择，适应社会各阶层烹饪同行学习、参考。
     
  
 

· 现代餐饮管理技术

· 粤菜烹调工艺 下册

· 旅游与酒店管理案例

· 酒店理财

· 粤菜烹调工艺 中册

· 食品雕刻（8）

· 广东小吃—中华传统与新潮小吃丛书

· 像生拼盘--广东餐饮丛书

· 果蔬雕刻--广东餐饮丛书

· 饭店前厅管理与服务