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食品保藏学

食品保藏学

购买食品保藏学

作者刘建学
出版社中国轻工业出版社
书号 5019-5528-X
责任编辑		开本	16
出版时间	2006年9月	字数	千字
装帧	平装	印张	0
带盘	否	页数	270
定价	￥38.0



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前言

食品保藏学内容提要

《食品保藏学》内容包括：绪论；食品化学成分及其在保藏中的变化；食品低温保藏；食品的气调保藏等。

调换货原则

拓普网所售商品, 在满足调换货原则的前提下提供“自客户收到商品之日起7天内调换或换货”服务。

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