中华民族自古以来就是注重养生保健的民族。我国古人有“药食同源”之说，认为有些食物不仅可以充饥而且还具有治疗疾病的作用。所以说，在我们的日常饮食生活中不少食物都是药食两用之品，如果能够了解一些有关这方面的知识，灵活运用，既可以利用饮食养生的方法达到强身健体的目的，也可以通过饮食疗法治疗一些轻症和慢性疾病。
如绿豆性寒，能清热消暑，在炎热的夏天喝些绿豆汤有预防中暑的作用；羊肉性温，能温中益气，在寒冷的冬天吃些羊肉有增温御寒的作用。科学合理地进行饮食安排，顺应自然规律，符合传统养生学“天人合一”的观点。
《一味中药补养全家-汉竹.健康爱家系列》为您悉心奉上了日常家庭生活的中药养生方法和一些食疗及药膳方。希望对您了解中药养生知识提高您的生活质量有所裨益。
张国玺教授，男，现任中国中医研究院西苑医院老年医学研究所研究员，兼任中华医学会老年医学分会委员，中国药理学会抗衰老及老年痴呆药理委员会委员，中国中西医结合学会养生学与康复医学专业委员会委员，《中国中西医结合》杂志编委等职。 从事老年医学及养生保健方面的研究近20年，参加编写并出版的有《新编抗衰老中药学》、《中国实用传统养生术》、《老年医学在中国》、《抗衰老药物学》、《中国宫廷医学》、《中老年保健专家指导》、《珍惜自己的21堂养生课》、《张国玺教授谈中药养生的21堂课》等十余部学术著作，发表有关延缓衰老及养生保健方面的论文及文章数十篇，并获多项成果奖。 |
