滋补官府菜

滋补官府菜 内容提要

    《滋补官府菜》为烹饪专业菜谱书，主要介绍滋补官府菜的的制作方法和烹调技术，包括清醇系列、翰林系列、官府沙茶系列、官府浓汁辣烩系列、官府蚝皇系列、官府金汤系列、蟹黄鲜醇系列、官府捞饭系列、蔬香系列、果香系列、达官府膳、官府面点，以及官府菜制汤要点、官府菜所用药材性味功效等，是一本图文并茂、全彩印刷、装帧精美的官府菜精品菜谱书。

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