现代食品检测技术（第二版） |
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| 作 者 赵杰文 孙永海 |
| 出 版 社 中国轻工业出版社 |
| 书 号 5019-6173-3 |
| 责任编辑 |
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开本 |
16 |
| 出版时间 |
2008年2月 |
字数 |
千字 |
| 装 帧 |
平装 |
印张 |
0 |
| 带 盘 |
否 |
页数 |
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| 定 价 |
￥42.0 |
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￥37.8
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电话:
010-51287918 |
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现代食品检测技术（第二版） 内容提要 |
《现代食品检测技术（第二版）》是国家十一五规划教材，也是食品质量与安全专业系列教材。 主要内容包括计算机视觉技术、人工嗅觉、人工味觉检测技术、食品的力学、声学、和电学检测技术、高效液相色谱技术、气相色谱技术、原子吸收分光光度法、紫外－可见分光光度法、近红外光谱分析技术、其它食品成分的检测技术、PCR基因扩增技术、核酸探针检测技术、生物芯片技术、免疫学检测技术、食品微生物自动化仪检测。
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现代食品检测技术（第二版） 目录 |
第一章绪论1
第一节食品质量与安全现状及现代食品检测技术的主要内容1
第二节现代食品检测技术的主要特点3
第二章计算机视觉技术10
第一节计算机视觉技术及应用概况10
第二节计算机视觉的图像处理技术13
第三节食品质量计算机图像分析方法25
第四节计算机视觉技术在食品检测中的应用34
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| → 目录全文 |
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调换货原则 |
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