食品安全预警理论、方法与应用－食品安全与健康系列

食品安全预警理论、方法与应用－食品安全与健康系列 内容提要

    食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，《食品安全预警理论、方法与应用－食品安全与健康系列》以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法，主要有层次分析法、模糊数学法、神经网络发、时间序列预测、多元线性回归。在建立基本理论和方法的基础上，分析了预警评价指标体系和预警体系，也结合作者的研究成果对转基因食品安全预警、功能食品信用建设与安全预警、学校

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