《食用菌栽培实用技术问答》概述了生产食用菌的基本知识,并详细地介绍了目前我国所栽培的30多种主要食用菌：平菇、杏鲍菇、阿魏菇、白灵菇、金福菇、鸡腿蘑、蘑菇、草菇、大球盖菇、大肥菇、竹荪、虫草、羊肚菌、香菇、灰树花、茶树菇、牛肝菌、真姬菇、猴头菇、长根菇、茯苓、灵芝、金耳、黄伞、杨树菇、黑木耳、银耳、金针菇、蜜环菌、松口蘑、毒菇等品种的形态特征、生活条件以及具体栽培管理技术。《食用菌栽培实用技术问答》着重突出实用性，图文并茂，文字通俗易懂。《食用菌栽培实用技术问答》适合广大种菇人员、食用菌工作者、生产加工人员阅读使用。
概 述1什么是食用菌？ （1）2发展食用菌的意义？ （1）3灭菌和消毒有什么不同？具体方法怎样？ （3）4常压灭菌的关键是什么？ （4）5高压灭菌时应注意的问题是什么？ （5）6灭菌温度指示剂的作用是什么？ （6）7常压灭菌灶（锅）有哪些种类？ （7）8什么是紫外线灭菌法？应注意些什么？ （12）9甲醛消毒剂有何特点？如何使用？ （13）10高锰酸钾有何特性？如何使用？ （15）11 硫磺有何特性？用它做消毒剂如何使用？使用时应注意哪些问题？ （16）12 酒精有何特性？用它做消毒剂应注意哪些问题？70%～75%的酒精如何配制？ （17）13新洁而灭的特性怎样？怎样用它来消毒？ （17）14来苏尔的特性怎样？怎样使用？ （18）15石炭酸的特性怎样？怎样使用？ （19）16漂白粉的特性怎样？怎样使用？ （19）17石灰、石膏有何区别？石灰的作用是什么？ （20）18硫酸铜的性质怎样？怎样使用？ （20）19苯来特的性质怎
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· 食用菌栽培实用技术问答
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