《饲料添加剂手册》共分十四章。绪论中主要介绍了国内外饲料添加剂的管理及规范;第一至十三章系统介绍了各类饲料添加剂的分类与作用原理、功能、用途、产品特性、使用方法;第十四章主要介绍了饲料添加剂预混料的配方设计原理及程序,维生素、微量元素饲料添加剂预混料的生产加工技术,原料预处理技术,配方实例。《饲料添加剂手册》内容丰富翔实,其中微量元素、抗生素、化学药物、中草药、非蛋白氮等章节独具特色。整书突出了先进性、系统性、全面性和实用性,是从事饲料添加剂的研制、生产、管理、使用的各类人员及大专院校、科研单位相关专业人士必备的学习参考书之一。
-绪论第一章 微量元素饲料添加剂 第一节 微量元素的定义与分类 第二节 微量元素的分布 第三节 微量元素添加剂特性 第四节 畜禽对微量元素的需要量及最大耐受水平 第五节 微量元素添加剂原料 第六节 日粮中添加微量元素添加剂应注意的问题 第二章 维生素类饲料添加剂 第一节 概述 第二节 脂溶性维生素添加剂的特性及应用 第三节 水溶性维生素添加剂的特性及应用 第四节 国内外畜禽日粮中维生素的建议添加剂 第五节 复合商品维生素饲料添加剂 第三章 氨基酸饲料添加剂 第一节 氨基酸的分类及添加剂应用原理与作用  
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