香精概论-生产,配方与应用(第二版) |
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| 作 者 孙宝国 |
| 出 版 社 化学工业出版社 |
| 书 号 5025-8177-4 |
| 责任编辑 |
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开本 |
32 |
| 出版时间 |
2006年4月 |
字数 |
千字 |
| 装 帧 |
平装 |
印张 |
0 |
| 带 盘 |
否 |
页数 |
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| 定 价 |
￥32.0 |
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| 普通会员 |
￥26.2
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￥25.6
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电话:
010-51287918 |
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香精概论-生产,配方与应用(第二版) 内容提要 |
《香精概论-生产,配方与应用(第二版)》对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB 2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。
《香精概论-生产,配方与应用(第二版)》是关于香精的入门教材，可供从事香料、香精、化妆品、洗涤用品、食品、烟草、酿酒、饲料、医药等工业生产和技术开发的技术人员参考，也可作为大专院校应用化学、食品科学、烟草工程等专业的参考教材 |
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香精概论-生产,配方与应用(第二版) 目录 |
第一章绪论1
第一节基本概念和常用术语1
第二节香气和香韵6
第三节香精配方的组成15
第四节香精的分类20
第五节香精的生产23
第二章香精中常用的香料31
第三章日用香精156
第一节花香型日用香精156
第二节非花香型日用香精194
第四章香精在日用化学品中的应用208
第一节水质类化妆品香精208
第二节膏霜类化妆品香精222
第三节香粉类化妆品香精229
第四节美容化妆品香精234
第五节发用化妆品香精240
第六节口腔卫生用品香精247
第七节洗涤用品香精251
第五章食品香精及其应用260
第一节食用香精的分类和组成260
第二节食品用香料264
第三节食品香精的生产323
第四节甜味食品香精的应用337
第五节咸味食品香精及其应用344
第六节辛香料及其应用350
第六章烟用香精及其应用354
第一节烟叶的种类356
第二节烟叶预处理357
第三节烟中的成分357
第四 |
| → 目录全文 |
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调换货原则 |
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