商品学-教育部高职高专规划教材

商品学-教育部高职高专规划教材 内容提要

    《商品学-教育部高职高专规划教材》全面介绍了商品学的基础知识(包括商品质量、商品标准、商品分类、商品检验、商品包装、商品储运与养护、商品资源环境等)以及食品商品、日用工业品商品、纺织品商品和电子商品等大类商品知识，为学好经济类专业的知识奠定了基础。 
《商品学-教育部高职高专规划教材》以应用为主，密切结合商品学的最新发展，突出了先进性、实践性、实用性和操作性等特点，可作为我国高职高专经济管理类专业的基础课教材，也可作为商贸和物流等行业的管理人员、技术人员及广大员工的学习用书。

商品学-教育部高职高专规划教材 目录

第一章绪论1 
第一节商品及商品学的概念和特性1 
一、商品的概念和属性1 
二、商品学的概念、学科性质及学科体系2 
第二节商品学的研究内容、任务与方法3 
一、商品学研究的基本内容3 
二、商品学研究的任务4 
三、商品学的研究方法5 
第三节商品学的发展5 
一、我国商品学的发展简况5 
二、国外商品学的发展简况6 
三、商品学学派与发展特点6 
自测题7 
实训题8 
第二章商品质量与质量管理9 
第一节商品质量概述9 
一、商品质量的概念9 
二、现代商品理念10 
三、保证和提高商品质量的意义11 
第二节商品质量的基本要求12 
一、食品商品质量的基本要求12 
二、纺织品商品质量的基本要求14 
三、日用工业品商品质量的基本要求15 
四、电子商品质量的基本要求16 
第三节影响商品质量的因素17 
一、生产过程中影响商品质量的因素17 
二、流通过程中影响商品质量的因素19 
三、使用过程中影响商品质量的因素19 
第四节商品质量的管理和质量监督20 
一、商品质量管理20&nb

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