饮食讲酸碱，营养要均衡

饮食讲酸碱，营养要均衡 内容提要

    《饮食讲酸碱，营养要均衡》作者长期从事临床医学的医疗、教学和科研工作，以亲身经历的病例诊治经过作为案例，运用归纳、综合、演绎、类比排出等方法，逐步确立正确的诊断，帮助青年医师逐步养成正确的临床思维习惯。60病例误诊分析，并配以形象的漫画，更显得活泼有趣。《饮食讲酸碱，营养要均衡》启发性强，不仅适合医科大学学生和低年资住院医师，而且对于在临床工作中具有一定经验的医师也有很好的借鉴作用。

饮食讲酸碱，营养要均衡 目录

前  言
第一章人类饮食的演进
一、民以食为天
  (—)为生存、繁衍而饮食
  (二)吃的享受与享受着吃．
二、饮食文化的发展历程
  (一)饮食养生
  (二)食疗学理论基础的确立．
  (三)食疗食养经验的丰富与应用
  (四)食疗学的形成，
  (五)食疗学的发展，，
三、认识食物的酸碱性．
  (一)酸碱平衡，延年益寿
  (二)酸碱失衡，多病少寿
  (三)《大长今》的美食也讲究酸碱平衡
 (四)隐性饥饿，隐性“杀手”
    第二章我们应该怎样吃
一、瑙鲁故事的启示
二、我国居民饮食问题的状况及对策．
  (一)存在的问题，
  (二)影响——慢性病患者逐年增加
  (三)科学饮食“八字方针”
三、饮食健康十大要点．
  (一)食物多样化，六大营养素，
    一种都不能少
  (二)以谷类为主，注意粗细搭配
  (三)适量动物食物，多吃鱼，少吃

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