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现代乳品加工与质量控制 内容提要
现代乳品加工与质量控制

现代乳品加工与质量控制

购买现代乳品加工与质量控制
作    者  格瑞特.史密特
出 版 社  华中科技大学出版社
书    号  81066-210-4
责任编辑 开本 16
出版时间 2006年6月 字数 千字
装    帧 精装 印张 0
带    盘 否 页数 534
定    价 ￥80.0 　 　
　 　 　 　
普通会员 ￥73.6 　
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现代乳品加工与质量控制 内容提要

    《现代乳品加工与质量控制》分别写了乳制品质量与安全、乳的主要成分、影响原料乳品质的因素、乳品加工中的卫生操作规范等内容。
　
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