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食品营养学-面向21世纪课程教材

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食品营养学-面向21世纪课程教材内容提要

《食品营养学-面向21世纪课程教材》系统地介绍了食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与农业、社区营养等内容。

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