青少年营养方案

青少年营养方案 内容提要

    青少年的营养和膳食与成年人的最大不同之处在于，其能量和营养素的供给量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，其中包括身体和智力两方面成长的需要。
另一方面，众多证据表明，诸多成年人高发的慢性疾病，如肥胖症、糖尿病等，往往在青少年时期就“打下基础”；换言之，预防各类慢性疾病应从青少年时期开始。
    再有，青少年时期正是一个人膳食模式和习惯形成的关键时期。很多实例表明，若等到中年后再纠正不良的饮食习惯往往事倍功半，效果不尽如人意；而从青少年时期接受健康教育、培养合理的饮食模式，往往受益终生。
    《青少年营养方案》正是基于上述三条，从营养学基础知识、青少年饮食模式、能量和营养素供给量标准、特殊时期（如考试期间、月经期等）饮食要求等各角度系统介绍了青少年合理营养的基本内容。我们希望也相信《青少年营养方案》将为青少年健康成长提供有益的参考。

青少年营养方案 目录

了解一下营养
什么是营养？    
如何获得营养？
营养素的种类与功能？
什么是营养素
透视消化
热能的需求
神奇的蛋白质
经济实惠的能源——糖
最“耐用”的能源——脂肪
维生素的奥秘
人体的元素组成
生命的钥匙——必需微量元素
营养家族新成员——膳食纤维
是非难定胆固醇
看似平常的营养素——水
什么是全面平衡的营养摄入？
青少年的身心特点及营养需求
何时加入青少年的行列
6~13岁小学生的合理营养需求
小学生需要哪些营养？
如何安排小学生的饮食？
课间加餐的有多重要？
过“补”的坏处有哪些？
小学生有哪些该多吃？
小学生有哪些该少吃？
菜谱推荐
青春期的生理变化
吃的选择
合理的膳食结构
强身健脑好方法
“健”与“减”
饮食与常见的疾病预防
神经性厌食
消化性溃疡
肝炎
心血管疾病
贫血
骨质疏松
糖尿病
饮食防癌
特殊时期的饮食安排
如何安排考生的饮食
各类营养素对考生的功用
科学膳食搭配的几点建议
平衡膳食  科学营养
搭配合理  饮食安全
餐次固定  良好习惯
给考生补得有道理
益智健脑的食物
保养方法也很重要
健脑、养脑营养餐
女生经期的调养
运动员的营养安排
运动员的营养与膳食
运动员的饮水和饮料
运动员在减体重期的饮食和营养

附 录

附录1－常见食物蛋白质

· 牛传染性海绵状脑病

· PowerPoint 在商业多媒体演示中的应用

· Photoshop CS火速上手

· Flash MX2004火速上手

· 内分泌代谢性疾病的营养治疗

· 肾脏疾病的营养治疗

· 冠心病的营养防治

· 血液疾病的营养防治