谨防祸从口入 食物中毒防护知识

谨防祸从口入 食物中毒防护知识 内容提要

    国以民为本，民以食为天，食以安为先。 随着社会、经济的发展，人们对食物短缺的担忧，已被对食品安全的恐惧所替代。近年来在欧洲发生的"疯牛病事件"和"二口恶英事件"以及在我国发生的"酱油风波"、 "月饼风波"、 "瘦肉精事件"、"奶粉事件"等都清楚地表明：食品安全问题已超越了国界，严重影响了广大人民群众的生命安全与健康。 一方面，国家对有关食品安全的法律日臻完善，卫生执法监督力度不断加大；另一方面，为了维护自己和家人的健康，广大群众应该积极行动起来，掌握食品安全的基本知识和技能，在日常的生活中，杜绝"病从口入"。

谨防祸从口入 食物中毒防护知识 目录

了解食品和食物中毒
饮食的基本需求
病从口入的食源性疾病
食物中毒是怎么一回事
预防食物中毒黄金指南
预防细菌及其毒素中毒
预防霉变食物中毒
预防有毒植物中毒
预防有毒动物中毒
预防化学性毒物中毒

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